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和菓子職人(わがししょくにん)
和菓子（わがし）とは、日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉。茶道に於ける薄い抹茶の薄茶（うすちゃ、お薄（おうす）とも）や苦めの濃茶（こいちゃ）とともに口直しとして食べることもあり、味覚は元より美的鑑賞にも堪えることを期待されて発達した食品。これにより日本茶や抹茶のお茶請けになることが多いため、甘いものが多い。
（ wikipedia和菓子のページより引用）
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（「和菓子職人の仕事」に関する職業インタビュー）
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（「和菓子職人の仕事」に関する他サイトへのリンク集）
13歳のハローワーク「和菓子職人」のページ 和菓子職人の仕事の内容などが読めるよ。- 未来の仕事を探せ！「和菓子職人」のページ 和菓子職人になるまで、などの職業インタビュー記事が読めるよ。
- JobJobWorld「和菓子製造工」のページ 和菓子製造工の仕事の内容などが読めるよ。動画があることもあるよ。
- 平成若者図鑑「和菓子職人」のページ 和菓子職人の仕事の内容が読めるよ。動画があることもあるよ。